Zašto je šećerna vuna slatka?

Šećerna vuna se pravi centrifugiranjem vrućeg, tekućeg šećera dok se ne formiraju fine, prozračne niti. Kako se šećer hladi, kristalizira se i postaje čvrst. Kombinacija kristaliziranog šećera i zraka zarobljenog u nitima stvara laganu, pahuljastu teksturu koja se topi u ustima.

Količina šećera u šećernoj vuni varira ovisno o receptu, ali obično je oko 10%. To znači da porcija šećerne vune (oko 1 unca) sadrži oko 10 grama šećera. Usporedbe radi, limenka gaziranog soka sadrži oko 39 grama šećera.

Šećerna vuna također je dobar izvor ugljikohidrata. Ugljikohidrati su glavni izvor energije za tijelo i pomažu vam da se osjećate siti. Porcija šećerne vune sadrži oko 12 grama ugljikohidrata.

Konačno, šećerna vuna također je dobar izvor kalorija. Kalorije su jedinice energije koje tijelo koristi za funkcioniranje. Porcija šećerne vune sadrži oko 120 kalorija.

Ukratko, šećerna vuna je slatka jer sadrži veliku količinu šećera. Također je dobar izvor ugljikohidrata i kalorija.