Kako napraviti meke bombone od želatine?

* 2 žlice želatine bez okusa

* 1/2 šalice hladne vode

* 1 šalica granuliranog šećera

* 1/2 šalice svijetlog kukuruznog sirupa

* 1/4 žličice soli

* 1 žličica ekstrakta vanilije

* Boja za hranu (po izboru)

upute:

1. U maloj zdjeli umutite želatinu i hladnu vodu. Ostavite 5 minuta ili dok se želatina ne otopi.

2. U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i sol. Pustite da zavrije na srednjoj vatri uz često miješanje. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta, ili dok se šećer potpuno ne otopi.

3. Maknite lonac s vatre i umiješajte smjesu želatine i ekstrakta vanilije. Po želji dodajte prehrambene boje.

4. Ulijte bombonsku smjesu u kalup za pečenje 9x13 inča. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, ili dok se slatkiš ne stegne.

5. Izrežite slatkiše na kvadrate i uživajte!

Evo nekoliko savjeta za izradu mekih bombona od želatine:

* Prilikom otapanja želatine obavezno koristite hladnu vodu. Vruća voda će uzrokovati da želatina izgubi svojstva želiranja.

* Ostavite smjesu želatine najmanje 5 minuta prije upotrebe. Ovo će osigurati da se želatina potpuno otopi.

* Zakuhajte mješavinu šećera na srednjoj vatri, često miješajući. To će spriječiti kristalizaciju šećera.

* Smanjite vatru i kuhajte šećernu smjesu 5 minuta, ili dok se šećer potpuno ne otopi. To će vam pomoći da bombon bude gladak.

* Maknite lonac s vatre i umiješajte smjesu želatine i ekstrakta vanilije. Po želji dodajte prehrambene boje.

* Ulijte bombonsku smjesu u kalup za pečenje 9x13 inča. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, ili dok se slatkiš ne stegne.

* Izrežite slatkiše na kvadrate i uživajte!