Utječe li šećer na veličinu mjehurića gume?

Mjehurići gume nastaju hvatanjem zraka unutar tankog sloja gume. Površinska napetost gumenog filma djeluje poput membrane, zadržavajući zrak unutar mjehurića. Kada se šećer doda gumi, on se otapa u slini i smanjuje površinsku napetost gumene gume. To čini sloj gume slabijim i manje sposobnim zadržati zrak unutar mjehurića, uzrokujući lakše pucanje mjehurića.

Osim toga, šećer također može povećati viskoznost sline, što otežava napuhavanje mjehurića. To je zato što molekule šećera ometaju kretanje molekula sline, što otežava nesmetan protok sline i stvaranje mjehurića.

Stoga dodavanje šećera žvakaćoj gumi može smanjiti veličinu mjehurića gume i otežati njihovo ispuhivanje.