Kakav je rezultat ako se za kolač od sira koristi previše želatine?

Ako se koristi previše želatine za stvrdnjavanje torte od sira, postat će vrlo čvrsta i gumasta. Tekstura će biti neugodna za jelo i torta od sira neće imati glatku i kremastu teksturu. Osim toga, previše želatine može uzrokovati da torta od sira postane zrnasta i mrvičasta.