Možete li zamijeniti bučino ulje iz konzerve u receptu za brownie?

Općenito se ne preporučuje zamjena bučinog ulja iz konzerve u receptu za brownie jer ima drugačija svojstva i može utjecati na teksturu i okus brownieja. Ulje je masnoća koja se koristi za pružanje vlažnosti, bogatstva i mekoće pečenim proizvodima, dok je bundeva u konzervi pasirano povrće koje dodaje vlažnost, ali također može unijeti okus bundeve i drugačiju teksturu. Ako želite smanjiti količinu masnoće u receptu za kolače, možete pokušati dio ulja zamijeniti umakom od jabuka, koji je još jedan uobičajeni sastojak u pečenju i može dati vlažnost bez značajnog mijenjanja okusa.