Zašto se kolač od jagoda zove kolač?

Prhki kolač izvorno se zvao "krhki kolač" jer se radi od tijesta koje se skraćuje maslacem ili mašću. Riječ "kratak" u ovom kontekstu znači "mrvljiv" ili "krvljiv". Ova vrsta tijesta naziva se "prhko tijesto" i koristi se u raznim drugim pekarskim proizvodima, poput kora za pite i keksa.

Prhki kolači obično se rade stavljanjem svježeg voća, poput jagoda ili breskvi, između slojeva tijesta za kolače. Potom se kolač peče dok tijesto ne porumeni, a voće toplo i sočno. Torte se često poslužuju sa šlagom ili sladoledom.