Koje su uobičajene mane kolača od sira?

1. Prepečenje: Cheesecake treba peći dok se ne stegne, ali još uvijek lagano podrhtava u sredini. Pretjerano pečenje može rezultirati suhim ili mrvičastim kolačem od sira.

2. Krakanje: Cheesecake može popucati tijekom pečenja ili hlađenja ako se ne peče na dovoljno niskoj temperaturi ili ako se ne pušta da se polako hladi.

3. Tonjenje: Cheesecake može potonuti ako donja kora nije prethodno pečena ili ako se polako ne hladi.

4. Nedovoljno pečenje: Kolač od sira koji je nedovoljno pečen neće se pravilno stvrdnuti i može biti tekući ili vodenast.

5. Nejednako pečenje: Ovaj problem često je rezultat pećnice koja se ne zagrijava ravnomjerno.

6. Sirivanje :Kolač od sira može se zgrušati ako se zagrijava na visokoj temperaturi ili ako u receptu ima previše vlage.