Možete li zamijeniti ulje mlaćenicom u receptu za smjesu za kolače?

Mlaćenica se ne može zamijeniti za ulje u receptu za smjesu za kolače na bazi jedan na jedan. Mlaćenica je tekući sastojak, dok je ulje sastojak masti.

Zamjena mlaćenice uljem narušila bi ukupnu ravnotežu i teksturu kolača. Kolač se možda neće pravilno dići i mogao bi ispasti gust ili mrvičast.

Postoje i drugi načini da dodate vlažnost i bogatstvo kolaču bez mlaćenice, kao što je dodavanje kiselog vrhnja, jogurta ili umaka od jabuka.