- | Food & Drink >> Hrana i piće >> pustinja >> Cookie Recepti >>
Zašto Dodaj žumanjke se vrsta kolača?
kolača kolačići mogu biti sa ili bez žumanjaka. Žumanjka interakciju s kolača sastojaka napraviti kolačiće čvršći s nježnim teksture. Također su dodali suptilni okus komponentu kolača.
Najjednostavniji kolača pregled
Osnovni kolača Tijesto se sastoji od brašna, maslaca i šećera. Ovaj recept Ispada bogat, mastan, hrskava, mrvi cookies. Bez žumanjke, ovi kolačići nastoje širiti i nemaju dobro definirane rubove.
Pečenje Kemija pregled
žumanjke djeluju kao emulgatori vezati masti, brašno i šećer u kolača tijesto. Proteina u žumanjcima daje strukturu tijesta i masti dodaje okus. Žumanjka djeluju kao tenderizers u kolača tijesta. Žumanjaka ne pružaju mnogo dizanje, što je poželjno za kolača tijesta.
Uloga žumanjke pregled
kolača donesena bez žumanjaka su jasne, ali mrvi. Žumanjak daje kolačiće finije teksture i izrezani kolačić oblici imaju čistije rubove. Cijela jaja, međutim, čini se tijesto ljepljivo i teško raditi i rezultati u oštrije kolača.
Cookie Recepti
- Kako napraviti zobene pahuljice kolačiće
- Kako Ukrasite kolačiće glazura koja izgleda oslikana na
- Vrste Šećer Cookies
- Zašto su moje kolačiće Tvrdi & amp; Hrskavi?
- Kako podebljati glazura Glaze
- Zašto Spread & amp Nemojte Moje Kolačići; Idi Stan?
- Kako napraviti Big srcolika kolačiće za Valentinovo
- Mogu li zamijenite kokosovo mlijeko maslac Kad pečenje Kola…
- Kako ispeći kolačiće s lijevanog željeza (10 koraka)
- Kako napraviti jednostavan šećer kolačiće s 4 Sastojci