Grčki kolačići datiraju oko 1200 godina prije Krista, kada je žene i pekari borili pronaći jedinstvene pečenje pomagala i sastojke kako bi slastice za stolom. Koristili su sortirana namirnice kao što su brašno, maslac, med, maslinovo ulje, limun, šećer i jakih začina izvedene iz područja farmi za stvaranje svoje kolačiće i slastice. Grčki žene često mijenjati obične okrugle oblike i stilove u neobičnim dizajnom, kao što su spirale i osmice kao i zamršen slojevite kolačiće posute šarenim začinima i šećera.
Vrste pregled

Postoji nekoliko vrsta popularnih grčkih kolačića. Jedan od najpoznatijih grčkih kolačića je Kourambiethe, koji je napravljen od maslaca, brašna, jaja i šećer i peče dok se samo malo hrskav, ali još prozračna; ima svjetla i mastan okus. Ovaj kolačić je baza recept za nekoliko varijacija; to može biti posute šećerom u prahu i poslužuje se uz kavu i popularni keks u većini grčkih pekare. Koulourakias imaju isti kolačić bazu, ali su s naglaskom naranče polet i često susamom. Biscotti, koji su također popularna u Italiji, su obični, dva puta pečena tvrd keks kolač koji možete poslužiti uz zaslađenog čaja ili kave jer ne oduzeti okus pića. Biscotti nije nastao u Grčkoj, ali Grci su pretvoreni varijacije kolačić sa orasima i medom koji su sada popularni glavno u grčke kuhinje i deserte.
Identifikacijski pregled

Većina Grčki Cookie je jedinstveno oblikovani, u male kvadrate ili trokuta ili čak S oblicima i krugova s ​​teksturom rubovima. Kolačići su u obliku neposredno prije odu u pećnicu. Šećer u prahu, boji šećera, začine i sjemenke također krase vrhove većine grčkih kolačića; oni su više vjerojatno naći u upscale pekarnicama gdje prezentacija je ključ za prodaju kolačiće. Cookie omoti i šareni papir voskom obično stavljaju pod grčkim kolačiće prije nego što su služili kako bi se spriječilo pucaju i nered.
Veličina pregled

Većina grčkih Kolačići su male, gotovo kao petits četvorke (oko veličine srebrnog dolara), s zapetljan dizajne ponekad posute sitno sjeckanim orasima ili umočen u boji šećer tijesto. Neki grčki kolačići mogu biti duge i uske, do 2 inča u duljinu, sportske zamršene sprinkles boja od začina i razlike u tekstura, kao što je teže osnutka biscotti ili mouthwatering krckanje od uvijene kolačića.
pregled Značajke pregled

Grčki kolačiće imaju tendenciju da imaju različite teksture zbog dodavanja sastojaka kolačić baze. Zaslađen kišica istaknuo bademovim ekstrakt je poznato preljev; to je vrlo popularan u čokoladnom okusu, ali se također vidi u jagoda, kave i vanilije okusa. Začinjena želei i zauzeti svoje mjesto u središtu mnogih grčkih maslac kolačići, s naglaskom okusima klinčića, naranče, muškatni oraščić i cimet. Želei su izrađeni od šećera, a ponekad i voća, kao što su svježe smokve i trešnje. Mnogi grčki kolačići upletena ili obliku prije nego što su pečeni; To su veliki za odrasle imati uz kavu ili čaj, a za djecu do umočiti u toplu čokoladu.