Ogulite li jantaru kad ga kuhate?

Koža jantara je debela i žilava, što otežava žvakanje i probavu. Osim toga, koža može sadržavati štetne bakterije i parazite. Uklanjanje kože prije kuhanja pomaže osigurati da je riba sigurna za jelo i pruža ugodnije iskustvo jela.

Da biste skinuli kožu s jantara, slijedite ove korake:

1. Stavite ribu na dasku za rezanje i čvrsto je držite na mjestu.

2. Počevši od glave, umetnite oštar nož između kože i mesa ribe.

3. Pažljivo kliznite nožem niz duljinu ribe, držeći ga što bliže koži, a da ne zarežete u meso.

4. Ponovite korake 2 i 3 dok se cijela koža ne ukloni.

Nakon što skinete kožu, riba je spremna za kuhanje.