Koliko dugo traje čista vanilija?

Čisti ekstrakt vanilije, ako se pravilno čuva na hladnom i tamnom mjestu u dobro zatvorenoj posudi, može trajati nekoliko godina. Neki proizvođači mogu preporučiti konzumaciju ekstrakta unutar dvije do tri godine za optimalan okus, ali općenito je još uvijek siguran za upotrebu nakon tog datuma. Tijekom vremena, okus i jačina čistog ekstrakta vanilije mogu postupno opadati, ali trebao bi ostati upotrebljiv dulje vrijeme ako se pravilno skladišti.