Možete li koristiti maslac u receptu za kolačiće umjesto masti?

Da, možete koristiti maslac umjesto masti u receptu za kolačiće. Međutim, treba imati na umu neke stvari.

* Maslac ima veći sadržaj vode nego maslac. To znači da će kolačići napravljeni s maslacem biti mekši i lakši za žvakanje od kolačića napravljenih s maslacem.

* Maslac također ima nižu točku taljenja od masti. To znači da će se kolačići napravljeni s maslacem više raširiti u pećnici od kolačića napravljenih s maslacem.

* Okus maslaca je izraženiji od okusa masti. To znači da će kolačići napravljeni s maslacem imati bogatiji, maslačniji okus.

Ako tražite čvršći, mekši kolačić s bogatijim okusom, trebali biste koristiti maslac. Ako tražite hrskaviji, čvršći kolačić s neutralnijim okusom, trebali biste koristiti mast.