Može li vam netko dati recept za lebchuken, njemački božićni kolačić?

Sastojci :

- 250 g (1 šalica) višenamjenskog brašna

- 120 g (1/2 šalice) šećera

- 1 žličica mljevenog cimeta

- ½ žličice mljevenog klinčića

- ½ žličice mljevenog đumbira

- 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića

- 2 žličice praška za pecivo

- ½ žličice sode bikarbone

- 2 velika jaja

- 85 g (6 žlica) neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog

- 2 žlice meda

Za ostakljenje:

- 200 g (7 unci) tamne čokolade

- 1 žlica maslaca

Metoda:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, cimet, klinčiće, đumbir i muškatni oraščić.

2. U posebnoj posudi umutite jaja, otopljeni maslac i med.

3. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

4. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, ili preko noći.

5. Zagrijte pećnicu na 175'C ili 350'F.

6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

7. Tijesto podijelite na 2 dijela i jedan dio razvaljajte na ¼ inča (0,5 cm) debljine.

8. Kalupom za kekse izrežite medenjake (ili svoje omiljene oblike) i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje.

9. Ponovite s preostalim tijestom.

10. Pecite kolačiće 8-10 minuta, ili dok rubovi tek ne počnu rumeniti.

11. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na limu za pečenje.

12. U međuvremenu pripremite glazuru tako da otopite čokoladu i maslac u posudi za mikrovalnu pećnicu na niskoj snazi, miješajući dok ne postane glatka.

13. Vrh svakog kolačića umočite u glazuru i pustite da se višak ocijedi.

14. Stavite kolačiće na rešetku za hlađenje da se glazura stegne.

15. Uživajte u svom ukusnom Lebkuchenu!