Kako napraviti zobene kolačiće od nule?

Sastojci

- 1 šalica (226 g) višenamjenskog brašna

- 1 žličica sode bikarbone

- 1 žličica mljevenog cimeta

- 1/2 žličice soli

- 1 šalica (226 g) zobenih zobi

- 1 šalica (226 g) svijetlo smeđeg šećera, pakirano

- 1/2 šalice (113 g) neslanog maslaca, omekšalog

- 1 veliko jaje

- 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute

1. korak:Zagrijte pećnicu i pripremite limove za pečenje

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).

2. Dva pleha obložiti papirom za pečenje.

Korak 2:Kombinirajte suhe sastojke

3. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol. Ostaviti sa strane.

3. korak:krem ​​maslac i šećer

4. U velikoj zdjeli za miješanje električnom miješalicom (ili ručnom miješalicom) tucite zajedno maslac i smeđi šećer na srednjoj brzini dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta, oko 2 minute.

Korak 4:Dodajte jaje i vaniliju

5. Umutite jaje pa umiješajte ekstrakt vanilije.

Korak 5:Ubacite suhe sastojke

6. Postupno dodajte smjesu brašna mokrim sastojcima, miksajući dok se smjesa ne sjedini. Ubacite zobene pahuljice.

Korak 6:Izvadite i ispecite kolačiće

7. Upotrijebite žlicu ili malu žlicu za kekse da ispustite tijesto za kekse na pripremljene limove za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 inča (5 cm).

8. Pecite 10-12 minuta, ili dok rubovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sredina se ne učvrsti. Donja će također biti lagano zlatno smeđa.

Korak 7:Pustite da se ohladi i uživajte

9. Izvadite limove za pečenje iz pećnice i ostavite kolačiće nekoliko minuta da se ohlade na limovima.

10. Prebacite kolačiće na žičanu rešetku da se potpuno ohlade prije uživanja.

Savjeti:

- Kada mjerite brašno, žlicom sipajte brašno u svoju mjernu posudu umjesto da ga grabite izravno iz vrećice. To pomaže u sprječavanju pakiranja brašna, što rezultira preciznijim mjerenjem.

- Nemojte previše miješati tijesto za kolačiće kako biste izbjegli čvrste kolačiće. Miksajte samo dok se svi sastojci ne sjedine.

- Ako želite kolačiće koji će se bolje žvakati, ohladite tijesto za kolače najmanje sat vremena prije pečenja.

- Također možete dodati grožđice, komadiće čokolade ili orašaste plodove u tijesto za kolačiće za varijacije.