Koji je recept za dobar kolačić?

Sastojci:

• 2 šalice višenamjenskog brašna

• 1 žličica sode bikarbone

• 1 žličica soli

• 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšalog

• ¾ šalice granuliranog šećera

• ¾ šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• 2 jaja

• 2 šalice (12 unci) poluslatkih komadića čokolade

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

2. Pomiješajte suhe sastojke: U srednjoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Ostaviti sa strane.

3. Kremasti maslac i šećeri: U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom (ili pomoću ručnog miksera), tucite zajedno maslac i granulirani šećer na srednjoj brzini dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 2 minute. Dodajte smeđi šećer i ekstrakt vanilije i miješajte dok se ne sjedini.

4. Dodajte jaja jedno po jedno: Umutite jaja jedno po jedno, miksajući dok se potpuno ne sjedine nakon svakog dodavanja.

5. Dodajte suhe sastojke: Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, miksajući na maloj brzini dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati. Još uvijek biste trebali vidjeti neke tragove brašna.

6. Složite komadiće čokolade: Ubacite komadiće čokolade.

7. Izgrabite i ispecite: Ubacite tijesto zaobljenim žlicama na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 inča.

8. Pečenje: Pecite 8-10 minuta, ili dok rubovi kolačića tek ne počnu rumeniti, a sredina se učvrsti.

9. Cool: Pustite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Uživajte u domaćim kolačićima s komadićima čokolade!