Može li se gelato čuvati u zamrzivaču i ako može koliko dugo će trajati?

Da, gelato se može čuvati u zamrzivaču. U zamrzivaču će stajati oko 2 tjedna, iako tekstura može postati malo ledena nakon otprilike tjedan dana.

Kako biste gelato pohranili u zamrzivač, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu i obavezno pritisnite gelato kako biste uklonili sve zračne džepove. To će spriječiti stvaranje kristala leda.

Kada ste spremni za posluživanje, izvadite gelato iz zamrzivača i ostavite ga na sobnoj temperaturi 5-10 minuta prije nego što ga izvadite.