Mogu li se zamrznuti glazirani šećerni kolačići?

Da, glazirane šećerne kolačiće možete zamrznuti. Evo kako:

Prije pečenja:

- Pripremite tijesto za šećerne kolačiće i razvaljajte ga na željenu debljinu.

- Izrežite kolačiće u željene oblike i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje.

- Nepečene kolačiće zamrznite najmanje 1 sat. To im pomaže da bolje zadrže oblik tijekom pečenja i sprječava širenje.

- Kolačiće možete zamrznuti na limu za pečenje ili ih prebaciti u posudu za zamrzavanje ili vrećice za zamrzavanje.

Nakon pečenja:

- Pečene šećerne kolačiće ostavite da se potpuno ohlade.

- Pripremite glazuru ili glazuru prema receptu.

- Gornju stranu svakog kolačića umočite u glazuru/glazuru.

- Stavite glazirane kolačiće natrag na lim za pečenje obložen pergamentom i zamrznite još sat vremena. Ovo pomaže pri postavljanju glazure/glazure.

Skladištenje:

- Zamrznute glazirane kolačiće premjestite u posudu prikladnu za zamrzavanje s pergamentnim papirom između slojeva kako se ne bi slijepili.

- Zatvorite posudu i čuvajte je u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Za odmrzavanje i posluživanje:

- Zamrznute glazirane kolačiće izvadite iz zamrzivača i ostavite da se odmrzavaju na sobnoj temperaturi oko sat vremena.

- Nakon što se odmrznu, kolačići su spremni za uživanje!