Što zagori kolačiće na dnu?

1. Prepečenje: Ostavljanje kolačića u pećnici predugo može uzrokovati da donji dio zagori, čak i ako se čini da je gornji dio pečen. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o receptu i temperaturi pećnice, stoga je važno pažljivo pratiti kolačiće i izvaditi ih iz pećnice čim su gotovi.

2. Upotrebom tamnog lima za pečenje: Tamni limovi za pečenje upijaju više topline od svijetlih, zbog čega donji dio kolačića može brže izgorjeti. Ako je moguće, koristite svijetli lim za pečenje kolačića ili stavite komad papira za pečenje između kolačića i lima za pečenje.

3. Previsoka temperatura pećnice: Pečenje kolačića na previsokoj temperaturi također može uzrokovati da zagore na dnu. Provjerite recept kako biste bili sigurni da koristite ispravnu temperaturu i prilagodite temperaturu ako je potrebno.

4. Neravnomjerna toplina pećnice: Ako vaša pećnica ne raspoređuje ravnomjerno toplinu, neki kolačići mogu zagorjeti na dnu dok su drugi još nedovoljno pečeni. Pokušajte rotirati lim za pečenje na pola vremena pečenja kako biste osigurali da se kolačići ravnomjerno ispeku.

5. Pretrpan lim za pečenje: Stavljanje previše kolačića na lim za pečenje može ih spriječiti da se pravilno ispeku i može uzrokovati da dno zagori. Provjerite ima li dovoljno prostora između kolačića kako bi se omogućila pravilna cirkulacija zraka.