Koji je omjer šećera i vode najbolji za kolačiće od prhkog tijesta s tekućom glazurom od fondanta?

Tekuća glazura od fondanta se pravi kombinacijom šećera i vode. Omjer šećera i vode može utjecati na konzistenciju glazure. Veći udio šećera učinit će glazuru gušćom, dok će veći udio vode učiniti glazuru tanjom. Idealan omjer za glazuru od tekućeg fondanta je između 1:1,5 i 1:3.

Na svaku šalicu šećera dodajte 1,5 do 3 žlice vode. Ovisno o željenoj konzistenciji, počnite s manjom količinom vode i postupno povećavajte dok ne postignete željenu konzistenciju.