Biste li kupili staklenku maslaca od kikirikija da znate da emulgatori i stabilizatori nisu dodani?

Potreba za dodavanjem emulgatora i stabilizatora maslacu od kikirikija ovisi o različitim čimbenicima, uključujući željenu teksturu, stabilnost na polici i proces proizvodnje. Ovi aditivi pomažu homogenizirati smjesu i sprječavaju odvajanje ulja, osiguravajući gladak i postojan proizvod koji može izdržati transport i skladištenje.

Maslac od kikirikija napravljen bez emulgatora i stabilizatora može imati drugačiju teksturu i izgled. Vjerojatnije je da će se odvojiti, a ulje će se podići do vrha. Ovo odvajanje je prirodno i ne ukazuje na kvarenje. Možete jednostavno promiješati ili protresti staklenku da se sastojci ponovno sjedine.

Neki potrošači preferiraju prirodnu i minimalno prerađenu hranu, a izbjegavanje emulgatora i stabilizatora odgovara toj sklonosti. Međutim, bitno je napomenuti da ovi aditivi služe funkcionalnoj svrsi i ne predstavljaju rizik za zdravlje kada se konzumiraju umjereno.