Vi ćete primijetiti da kruh puding recepti obično poziv za dan-stari ili ustajalog kruha. To je zato što suši out, ustajali kruh upija tekućine bolje od svježeg kruha, koji sprečava krema od udruživanju gore na vrhu i noseći svoju težinu na površini nakon što postavlja. Ako radite kruh puding na ćud i samo svježi kruh, tost kocke u pećnici ukloniti neke od vlage iz komada kruha.
Stop za natapanje

kockice kruha trebati vremena da se upije u krema sastojci izlio na njih. Ako žurite proces, kruh ne imati priliku da apsorbiraju tekućinu prije procesa pečenja počinje. Ne samo da će to napraviti jelo manje flavorful, ali neki od tekućine će učvrstiti na vrhu kubu kruha, podizanje vjerojatnost sklopljenom površine. Pričekajte najmanje tri minute nakon što prelijte krema nad kruhom, zatim lagano bacanje kocke i čekati još tri minute.
Folije Pada

Pokrivanje pečenje jelo aluminijskom folijom u prvim fazama pečenje olakšava parenje. Ova vruća, vlažna klima potiče i kuhanje i natečenost koja dolazi iz ravnomjerno zagrijava, vlažnim hrane. Nasuprot tome, puding kruh koji isušuje prebrzo može pretvoriti olovno na vrhu, i brzo pasti. Uklonite foliju nakon oko 30 minuta, tako površinu može pretvoriti zlatno smeđe. U nedostatku folije, u vodenoj kupelji i stvara paru. Postavite svoj kruh puding tava u većoj tavi i prelijte kipućom vodom do dubine od oko 1 inch u prostoru između dviju tave 'vanjskim rubovima.
Promicati lisnato pregled

Kruh pudinzi ispravno ustati kada krema peče potpunosti. Ovaj konačni set rezultate u silovit, visok preljevom. Nemojte uzeti puding kruh prerano, jer je površina će ostati potopljen. To je najbolje da se pridržavaju što je više moguće vremena i peći navedenih temperatura na tvoj recept, pogotovo ako i koristite iste veličine tava zahtijeva recept. Zlatna boja će biti još jedan znak da je vrh postavljen i je uskrsnuo.
Podešavanje za Nadmorska visina pregled

Ako živite u planinama, pečene robe može pasti stan u povećani tlak zraka proizvedena na višim nadmorskim visinama. Kruh puding nije toliko ranjiv kao i nekih drugih pekarskih proizvoda, jer se koristi već pečeni kruh i ne zahtijeva dizanje agenata koji mogu djelovati nepredvidivo u višim nadmorskim visinama. Ali ako puding top uvijek propada unatoč svoje najbolje napore kako bi popravio za druge čimbenike, razmislite o dodavanju dodatni jaje na mix graditi u više strukture. Smanjenje šećera također može pomoći.
Proširite rubovima pregled

pečenje kruha puding u velikom, pravokutne, plitkoj tavi distribuira sastojke preko veće površine, što može čine gotov proizvod stabilniji od kružnog, visoke jednostrana plovila. No, pravi prednost dolazi iz vizualnog iluzije. - Malo popustio-u vrhu izgleda samo rustikalni u većoj, plitku posudu, a urušeni središte visoke jednostrana pudinga je očitije
Predstavite se Smjesta pregled

Neki kruh puding recepti su dizajnirani kako bi se služio na sobnoj temperaturi ili rashlađeno preko noći. Vi svibanj pronaći svoj ukus poboljšane kada rashlađeno ili malo ohladi - ali biti spreman za puding kolaps. Ako želite izbjeći pao pogled, služe za kruh puding toplo. Ako imate goste impresionirati, ali ne može služiti puding odmah, pobrinite se da ga vide u svojoj nadima-up slavu, onda ga umutiti daleko i prikriti srušeni centar s umakom ili šlagom.