drizzled umacima i icings često pojavljuju na slastica - sliku u bundt kolač sa stazama čokolade glazura isprekrižane padinama - ali trebali nikako zaustaviti. Drizzled umaka i gravies dodati vizualni apel mesa, povrća i juhe. Primjesa zelene kvalitetnog maslinovog ulja, na primjer, ukrašava površinu debelim kašaste juhu od rajčice sa spiralama okusa.
Umjetnikova Toolbox pregled

Možete rominjati umak sa samo žlicom i mirnu ruku, ali nekoliko jeftin alat vam dati veći stupanj kontrole. Plastične boce iscijediti vam omogućiti pokretanje i zaustavljanje protoka umak po volji. Također možete koristiti jednostavan zip-top plastičnu vrećicu. Žlica ili prelijte umakom u torbu, pečat, zatim odrezati mali komad s jednog ugla i koristiti ga kao tijesto torbu. Stručni tijesto torbe i uređenje savjeta dodati više preciznosti i razne mogućih dizajna. Za deblji strujom umak, rad od izlijevanje u čašu za mjerenje tekućina ili s žarulja-top basteri.

Savjete i tehnike

Umak treba teći glatko s žlicom prije nego što pokušate da ga rominjati. Izbjegavajte kvržice i lokve počevši sa svojim alatom izbora pomaka na jednom rubu svog namjeravanog cilja. Na primjer, ako želite koristiti iscijediti bocu rominjati čokoladni umak na kolač, postavite iscijediti bocu na polazište samo izvan ruba torte. Otpustite protok umaka kao što pomesti iscijediti bocu sa stalnim kretanjem preko vrha torte. Praksa prvi na prazan pločice kako bi dobili osjećaj za alat i kako se umak tokovi.
Kuhinja Kao Studio pregled

Nakon što majstor osnove za drizzled umak, početi eksperimentiranje s različitim aplikacijama i alatima. Na primjer, napraviti i smeđu i bijelu čokoladu vanilije umak služiti sa komadom torte funta. Sakupljanja umaka u sredini ploče, bez njihovog miješanja. Počevši na vrhu jednog umaka, povucite drveni ražanj ili čačkalicu iz jedne lokve preko druge, nastavljajući niz slučajnim cik-cak uzorak dok ne dođete do dna. Zatim, postavite komad torte na tanjur tako da uzorak pokazuje oko rubova. Ili, pokušajte kaplje umak kroz sito kako bi se postigla razbacani uzorak na tanjuru.