Tradicionalni engleski šaliti se sastoji od slojeva kolača, likera, voće, krema i krema - često ponavlja nekoliko puta i prelivene ništa od svježeg voća do smrvljenih keksa. Fleksibilnost dolazi u vrstama kolača, likera i voće koje želite koristiti. Dok neki tvrde da je pravilan engleski sitnica imati određenu formulu, Ladyfingers - slično onome što britanski poziv šaliti spužve - je uvijek bio jedan od nekoliko tradicionalnih opcija za biskvit. U nekim receptima, možete ih vidjeti u tekstu spužva prsti, boudoir keksa ili njihovim talijanskim imenom, Savoiardi.
Korištenje Ladyfingers u šaliti pregled

Dok tipa torte ili kolačić odlučite za kolač sloj je do vas, sjetite se da je ovaj sloj ne služe svrsi - da se u bazu sitnica i apsorbirati liker koji obično slijedi. Ladyfingers su dobar izbor jer oni upijaju tekućina lako bez razbije potpunosti. Osim pružanja spongey bazu, neki recepti poziv za obloge i šaliti posudu s ladyfingers raspoređeni okomito, koji posuđuje stabilnost i ukrasne dodir, kao i drvenom ogradom izrađenom od kolačića. Dodatni Ladyfingers može raspao i škropili na vrhu gotovog šaliti.
Savjet Prijedlozi pregled

Dok Ladyfingers dovoljno elastičan stajati i do dobrog natapanja s duhovima, rominjati liker nad njima polako, tako da ne sipati u više nego što može apsorbirati - što bi rezultiralo u mokrom bazi. Ako ste u nedoumici, deblji kriške dana star biskvit torta ili kolač funta će biti čvršći alternativa. Za recepata koji zahtijevaju cijepanje na ladyfingers te ih širi s čuva, razmislite umjesto da koristi pekmez pridržavati dva cijela ladyfingers natrag na leđa, nego ih cijepanje, kako uštedjeti vrijeme i nevolje.

Alternativa Kolačići i Kolači pregled

Ako ne možete pronaći ladyfingers - a niste se za stvaranje vlastite - imate mnogo opcija, ako ste spremni zalutao iz tradicije. Gingerbread, badem torta, čak brownies napraviti dekadentno zamjenu. Ako koristite brze kruh ili kolač, narežite ga i staviti ga na suho i lagano otvrdne preko noći kako bi je čvršći, a omogućuje da se apsorbira više tekućine. Baš kao što macaroons su još jedan tradicionalni izbor, drugi kolačići će raditi kao dobro - mislim biscotti ili Amaretti kolačiće, ili čak i hrskave Chocolate chip cookies. Što god odabrali, imajte na umu da to treba biti u stanju apsorbirati likera ili sokova od voća slojeva bez potpuno raspada.