Ako vaša krema je samo malo previše tanke, a Ladyfingers trebao upiti višak tekućine. Ako Ladyfingers već zasićena s kavom, oni neće biti u stanju apsorbirati svu vlagu iz kreme. Umjesto toga, oni će polako otpustite kavu u kremu, što je još više vodenasta. Da biste riješili taj problem, umočiti ladyfingers u kavu za samo nekoliko sekundi. Ako želite jači okus kave, pomiješajte trenutak espresso u nezaslađen kakao da ćete prašinu na vrhu.
Chill Out pregled

Ako, kao što su sastavljanje vaš Tiramisu, krema čini malo previše vodenast, imajte na umu da će se čvrsto jer postavlja. Većina Tiramisu recepti poziv za čime okupili desert da se hladi u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći. To će dati Ladyfingers vremena da apsorbira neke od vlage. Hlađenje također pomaže mast u kremu zgusnuo, dajući kremu čvršća teksturu
tajni sastojak. Želatina pregled

Krema za tiramisu stvarno osnovna krema. Dodavanje želatinu u mascarpone i krem ​​smjesa će apsorbirati višak vlage u kreme i proizvode čvršća krema kada fold u tučeno žumanjcima. Za uspješno koristiti želatinu, budite sigurni da & quot; cvatu & quot; želatina za nekoliko minuta prije nego što ga dodate na kremu. Zagrijte malu količinu kreme i posuti jednu omotnicu želatine u prahu preko njega. Neka ovo sjesti dok želatina je mekan, a zatim pomiješati želatinu i vrhnje u preostalom kremom i nastaviti sa svojim tiramisu recept. Želatina-zadebljana custards mora odmarati kako bi se postigla svoj konačni čvrstoću, koji dobro radi s tiramisu recept
tajni sastojak. Škrob pregled

Ako ste imali problema prije sa vodenast vrhnje, razmislite o dodavanju 1 žlica kukuruznog škroba po 1 čašu teških krema baš prije nego što ga bičevati. Škrob će apsorbirati neke od tekućine u kremu, što čvršća, stabilnija šlagom. To će pružiti dodatnu strukturu kada preklopite u mascarpone kremu i tučeno žumanjke, sprečavanje konačnu krema postane vodenast.