U članku pod naslovom & quot;. Slatkim Nove godine, & quot; Epicurious.com izvatke Rita Miloš Brownstein knjiga, & quot; židovski odmor Style, & quot; u kojoj objašnjava da med se smatra košer hrana za Židovsku novogodišnjih praznika Roš Hašane iako dolazi iz ne-košer životinje, od pčela. To je zato što pčele koncentrirati cvjetni nektar u med se hraniti pčelinje zajednice; oni ne proizvode iz njihovih tijela. Dakle, ljudi zapravo kradu hranu iz pčela kada su skupljali med (ni čudno pčele žalac).
Dvije vrste šećera u medu pregled

Kulturna pitanja na stranu, znanost objašnjava zašto med postaje teško. Pisanje o Indiana javnih medija web stranice, & quot; Trenutak znanosti, & quot; Don Ulin kaže da med sastoji uglavnom od dvije vrste šećera: glukoze i fruktoze. Kad med ima više glukoze nego fruktoze, to je više vjerojatno da će teško, ili kristaliziraju. Glukoze oblici oko neke vrste & quot; sjeme, & quot; kao što je malo polena, ili čak drugoj čestici glukoze koja je već kristalizira.
Kako Handle Med pregled

Većina komercijalnih supermarketa med je filtriran i zagrije na ukloniti što više sjemena što je više moguće. Ovaj proces se usporava kristalizacije, ali također oduzima med nekih osebujnom okusu. Kod kuće, med treba čuvati od izravnog sunčevog svjetla na temperaturi koja je ni previše vruće ni previše hladno, kaže Brownstein. Hrvatska Pčele snimanje nektar iz cvijeća napraviti med.
Med također mogu fermentirati pregled

sklonost okrenuti tvrdi nije jedina briga o spremanju meda, bilo. Bownstein upozorava korisnike da med ni previše vruće ni previše hladno da zaštiti svoj okus i konzistenciju. U članku o prirodi meda, fino Cooking.com napominje da je tvar koja je & quot; higroskopan, & quot; što znači da privlači vlagu. Med će se brzo upija vlagu iz zraka i njegova glukoze će fermentirati ako ne čuva u hermetičan kontejner. Vinari i pivari stoljećima su koristili ovu kemijsku reakciju stvaranja vina i piva pomoću fermentiranog meda.
Zagrijati ako Uključuje Med Hard pregled

Ako je med postaje teško, mjesto spremnik u toploj (ne kipuće) vode do kristali rastopiti, slažu kako Ulin i Fine Cooking.com je & quot;. med Primer & quot; Osim toga, kako Brownstein i Ulin kažu da med može rastopi na laganoj temperaturi kratko razdoblje u mikrovalnoj pećnici. Nažalost, Ulin dodaje, grijanje med također će uzrokovati da prekristaliziaran brže, dijelom jer jednom spremnik otvoren, čestica prašine i drugih potencijalnih & quot; sjeme & quot; mogu ući, što je moguće za glukozu kristalizirati još jednom. S obzirom na ove stvarnosti, postoji zapravo samo jedan način za ljubitelje meda kako bi se izbjeglo glomazna, frustrirajuće proces otapanja kristalizira poslastica:. Pohranite ispravno i jesti ga prije meda pretvara tvrdi pregled Stavite staklenku u toploj vodi topiti teško med.