Sve sladoleda počinje s osnovnim sastojcima. Većina kućnih kuhari poželi svoje omiljene baznih recepte koji uključuju sve, od kokosovog mlijeka na badem ekstrakta. Tradicionalni sladoled baza sadrži kombinaciju žumanjka, šećera, vrhnja, punomasno mlijeko i vaniliju. Teških krema je bitno za dobru sladoleda. Visok udio masti u teškom krema čini manje vjerojatno sladoled će postati ledena kad pohranjena u zamrzivač.
Odabir Pistacije pregled

Izrada domaći sladoled s slani pistacije daje gotov proizvod jedinstven spoj slatkoće, sa samo blagi udarac od slane delicije. Kada se koristi slani matice, smanjiti sol u recepturi za polovicu spriječiti smjesa postane previše slana. Ako ste za malo dodatnog rada, kupiti vrećicu pistacije u ljusci i mahuna 1 do 1/2 šalica po 2 litre sladoleda. Koristite više pistacije, po želji. Alternativno, granatirale pistacije su malo pricy, ali više zgodan. Ne koristite crvene pistacije kao što su umjetno obojena i boja može krvariti u sladoled baze.
Priprema Pistacije pregled

Postoji mnogo načina za pripremu pistacije za uporabu u domaćeg sladoleda. Oba slani i neslan pistacije mogu koristiti pržen ili untoasted; zemlju ili cijeli. Ako želite pržen orasima, Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Širiti pistacije u jednom sloju na cookie sheet te ih ispečem za oko 10 minuta ili dok ne budu mirisne. Držati oko na njih kao da ne žele da ih se spali. Alternativno, grubo nasjeckajte pistacije u hrani procesor.
Stavljajući zajedno pregled

ključ pomoću matice, komade čokolade ili bilo koju vrstu slatkiša u domaće ledu Krema je da ga dodali u zadnjih 5 minuta obrade. To je presudno kako bi se omogućilo sladoled zgusnuti tako da kada dodate "chunky" sastojaka, oni će ugraditi ravnomjerno tijekom cijele serije - ne samo potonuti na dno
.