Tvrdi umak osnovna mješavina šećer u prahu i maslac smekšao. Stavite drvo omekšanog maslaca u stand mikser ili veliku zdjelu i tukli ga dok je svjetlost i paperjast. Polako dodajte šalicu i pol do dvije šalice šećera u prahu, ovisno o tome koliko slatko volite svoj umak. Nastavite ga tukli dok se šećer potpuno uklopljen u maslac. Ako maslac počne topiti, stavite posudu u hladnjak na nekoliko minuta da se hladi. Nemojte pokušati miješati šećer u prahu s otopljenim maslacem. - Konačna umak neće imati ispravan dosljednost
Odabir Tekućina pregled

Odabir liker za tvrdi umaku je stvar osobnih preferencija. Koristite liker ćete uživati ​​za okus, a onaj koji nadopunjuje desert teško umak će pratiti. Na primjer, ako namjeravate služiti tvrdi umak s licitara, rakija će biti dobar izbor. Možete također pokušati naranče liker ili limoncello za citrusa okusom tvrdi umak. Pregled

Uključiti piće polako, dok premlaćivanja maslac. Ovaj proces će potrajati, jer ste sjedinjavanje tekućina s masti u maslacu za stvaranje emulzije. Ključ uspjeha je dodati tekućinu vrlo sporo. Ako dodate previše tekućine odjednom, ona će se jednostavno udružiti se umjesto uključivanja. Koliko ste dodali ovisi o tome koliko jako začinjena želite da vaš tvrdi umak biti. Ako ste posluživanje tvrdi umak za djecu, razmislite o korištenju bezalkoholna arome, kao što je ekstrakt rakije, umjesto.
Posluživanje Umak Tvrdi pregled

Žlicom smjesu preko topli desert, tako da maslac se topi u slatkim umakom. Tvrdi umak treba biti na sobnoj temperaturi, kada je služio. Ako je hladno, to neće u potpunosti rastopiti u vrijeme vaši gosti su završili jede desert. Ako je previše toplo, to će biti curi i desert će dobiti gnjecav.
Spremanje ostataka pregled

Trgovina teško umak u hladnjak u hermetičan kontejner za dvije do tri tjedna. Možete zamrznuti tvrdi umak umotano u prozirnu foliju za do šest mjeseci.
Donesite tvrdi umak na sobnoj temperaturi prije posluživanja.