Svrha cookie u tiramisu je upiti jake espresso koji omekšava kolačić i melds sa slojevima marscapone sira dati tiramisu okus potpis kave. Kolačići ne bi trebao biti potpuno natopljena u kavi, ali treba ostati suha u centru. Kao desert postavlja u hladnjaku, unutar kolačiće omekšati više, ali ostavljajući utroba suhe sprečava sve od okreću kašu.
Lady prstima

Lady prste su svjetlo, zračni spužva kolačići koji su stisnutu na pladanj u tankim linijama prije pečenja. Rani pekari mislili pečena rezultat nalikovao ženski nježnu prst, otuda i ime & quot; dama prstiju. & Quot; Spužvasta tekstura upija espresso jednostavno zadržavajući svoj oblik, ali zadržava tiramisu postane pregusta.
Margherite Kolačići pregled

Margherite kolačići stil vanilije okusom kolačića Bar imenovan za sestru od vlasnika tvrtke. Kolačić barovi su slični po obliku dama prstiju, dugo i pravokutnim sa zaobljenim rubovima, ali vrh kolačiće imaju valovitu uzorak. Margherite kolačići su gušća od spužvastih dama prstiju, s teksturom sličan vanilije vafl keksa ili maslac cookies. Oni su poput klasičnih porinuće kolačiće služili uz kavu u Italiji, što ih čini idealnim stand-u za tradicionalne dama prstiju čini.
Prilagodbe pregled

To traje samo oko 2 3 sekunde za spužvaste dama prstiju upiti dovoljno espresso za tiramisu, a Margherite kolačića može potopiti dok su 10 sekundi postići sličan učinak. Vanjskoj kolačiće treba biti mekana na dodir, a iznutra ostaje suha. Potopiti nekoliko kolačiće za različite duljine vremena, s početkom u samo oko 5 sekundi i stalno povećanje vremena do željenog razina namakanja postiže. Break otvoriti kolačić, tako da možete vidjeti središte kolačića nakon svakog ispitivanja. To je jedina prilagodba morate učiniti na svoj izvorni recept kad zamjenom Margherite kolačiće za dama prstiju.