krema karamel obično treba 20 do 45 minuta Vrijeme pečenja, ovisno o pojedinom receptu, vaš se pećnica vrućina i veličina kalupa. Creme caramel pečena u 8-unca ramekins, na primjer, treba 5-10 minuta manje vremena za ispeći nego krema pečeni u 1-kvart kalup, koji se obično treba 30 do 45 minuta. Budite oprezni da ne raskuhati je creme caramel, međutim, što uzrokuje da postane tvrd. Obratite pozornost na temperaturu pećnice, kao dobro. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Pet minuta nakon stavljanja krema u pećnicu, smanjite vatru na 325 stupnjeva tako da je voda u vodenoj kupelji gotovo kuha. Ako je voda prevruća, creme karamela će imati zrnast tekstura.
Vizualne znakove pregled

Iako je sljedeće konkretne smjernice vremena mogu vam dati opću ideju o tome koliko dugo creme karamela treba ispeći, koristiti vizualne znakove kako bi se utvrdilo točno kada će ukloniti krema iz pećnice. Umetnite čačkalica ili nož inča od ruba kalupa. To bi trebao izaći čist kada krema je učinjeno. Pomaknite kalup malo; Centar bi trebao drhtati, ali to ne bi trebao tresti ili gledati valovita.
završavanja dotakne pregled

krema karamel obično služio kao hladan desert. Za to služe na ovaj način, u frižiderima pečena krema za nekoliko sati. Onda trčanje nož oko ruba krema i izokrenuti ga na tanjur. Služiti krema toplo, postaviti kalup u bazenu ledene vode 10 minuta da se ohladi malo prije ispuštanja iz kalupa. Dodavanje 3 žlice vode na dno kalupa i ključati je za oslobađanje preostalog karamela. Prelijte ovaj jednostavan umak oko tanjur za posluživanje.
Varijacije pregled

krema karamel obično s okusom vanilije ili ekstrakta, ali ne i zakon kaže da se morate pridržavati vanilije , Umjesto toga, pokušajte aromatiziranje mlijeka s kavom ili čak ekstrakt naranče. Da bi krema Sainte-Anne au Caramel, posuti slomiti makaron cookies preko karamele prije nego što dodate krema. Prilikom izrade karamela sirup, nemojte ga miješati na prvi, ali dopustiti šećer potpuno otopiti u tavi. Zatim, promiješati i kuhati ga samo dok ne postane tamno žuto u boji. Premalo vremena za kuhanje rezultira razrijeđenog blagog okusa, a previše topline uzrokuje umak potamniti i postati gorak.