Koje su zamjene za kremu od zubnog kamenca?

Mlaćenica je dobra zamjena za kremu od tartara u pečenju. Sadrži mliječnu kiselinu koja reagira sa sodom bikarbonom i proizvodi ugljični dioksid. Ovaj plin uzrokuje dizanje peciva. Mlaćenica također dodaje blago pikantan okus pečenim proizvodima.

Jogurt

Jogurt je još jedna dobra zamjena za tartar u pečenju. Također sadrži mliječnu kiselinu koja reagira sa sodom bikarbonom i proizvodi ugljični dioksid. Jogurt daje blago oštar okus pečenim proizvodima, ali nije toliko primjetan kao okus mlaćenice.

Sok od limuna

Limunov sok može se koristiti kao zamjena za kremu od tartara u pečenju. Međutim, nije tako učinkovit kao mlaćenica ili jogurt jer ne sadrži toliko mliječne kiseline. Limunov sok također daje opor okus pekarskim proizvodima.

Ocat

Ocat se može koristiti kao zamjena za tartar u pečenju. Međutim, nije tako učinkovit kao mlaćenica, jogurt ili limunov sok jer ne sadrži mliječnu kiselinu. Ocat također dodaje kiselkasti okus pečenim proizvodima.

Prašak za pecivo

Prašak za pecivo može se koristiti kao zamjena za tartar u pečenju. Međutim, nije tako učinkovit kao mlaćenica, jogurt, limunov sok ili ocat jer ne sadrži mliječnu kiselinu. Prašak za pecivo također dodaje blago gorak okus pecivima.