Što kremiranje znači?

U pečenju, kremiranje je proces miješanja maslaca ili margarina sa šećerom dok ne postane svijetlo i pjenasto. To se može učiniti ručno drvenom žlicom ili električnom miješalicom opremljenom s lopaticom.

Mijenjanje maslaca i šećera prozračuje smjesu, što pomaže da gotova peciva budu lagana i prozračna. Također pomaže u ravnomjernoj raspodjeli masnoće po cijelom tijestu ili tijestu, što sprječava da postane masno.

Miješanje maslaca i šećera važan je korak u mnogim receptima za pečenje i ne smije se preskočiti. Ako se maslac i šećer ne sjedine kako treba, gotova peciva neće biti lagana i pahuljasta koliko bi trebala biti.

Osim maslaca i šećera, ponekad se u smjesu za kremu mogu dodati i drugi sastojci, poput jaja, ekstrakta vanilije ili aroma. Ovi sastojci pomažu dodati okus i bogatstvo gotovim pečenim proizvodima.

Miješanje maslaca i šećera je jednostavna, ali neophodna tehnika koja vam može pomoći da napravite ukusne kolače profesionalnog izgleda.