Izrada poluslatke čokolade od nezaslađene?

- 8 oz nezaslađene čokolade

- 1/2 šalice gustog vrhnja

- 1/2 šalice šećera

Upute:

1. Nezaslađenu čokoladu sitno nasjeckajte.

2. U zdjeli otpornoj na toplinu stavite iznad lonca s kipućom vodom, pomiješajte čokoladu i vrhnje. Stalno miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka.

3. Maknite zdjelu s vatre i umiješajte šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

4. Čokoladnu smjesu izlijte u kalup ili posudu obloženu papirom za pečenje.

5. Ohladite čokoladu najmanje 4 sata, odnosno dok se ne stegne.

6. Čokoladu narežite na komadiće i uživajte!

Savjeti:

- Za izradu mliječne čokolade dodajte 1/4 šalice mlijeka u prahu u otopljenu čokoladu.

- Za pripremu tamne čokolade dodajte 1/4 šalice kakaa u prahu u otopljenu čokoladu.

- Za bogatiji okus koristite kvalitetniju nezaslađenu čokoladu.

- Čokoladu također možete aromatizirati ekstraktima poput vanilije, paprene metvice ili naranče.

- Ako nemate kalup ili posudu obloženu papirom za pečenje, možete jednostavno izliti čokoladu na pleh i ostaviti u hladnjaku da se stegne. Kad se stegne, možete ga rezati na komade.

- Poluslatka čokolada napravljena od nezaslađene čokolade imat će blago gorak okus od poluslatke čokolade napravljene od mliječne ili tamne čokolade.