Koliko je vremena potrebno da se čokolada otopi?

Vrijeme potrebno da se čokolada otopi ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući vrstu čokolade, temperaturu okoline i način topljenja. Evo nekoliko približnih vremena topljenja za različite vrste čokolade:

1. Tamna čokolada:

- Na sobnoj temperaturi (oko 20-25 °C/68-77 °F):5-15 minuta

- U mikrovalnoj (jaka snaga):30-60 sekundi (u kratkim intervalima uz miješanje)

- Na pari:3-5 minuta

2. Mliječna čokolada:

- Na sobnoj temperaturi:10-20 minuta

- U mikrovalnoj:20-40 sekundi (u kratkim intervalima uz miješanje)

- Na pari:2-4 minute

3. Bijela čokolada:

- Na sobnoj temperaturi:10-30 minuta

- U mikrovalnoj:20-40 sekundi (u kratkim intervalima uz miješanje)

- Na pari:2-5 minuta

4. Složena čokolada (nije prava čokolada):

- Na sobnoj temperaturi:5-10 minuta

- U mikrovalnoj:10-20 sekundi (u kratkim intervalima uz miješanje)

- Na pari:1-3 minute

Imajte na umu da su ova vremena približna i mogu varirati ovisno o specifičnim okolnostima. Kako biste osigurali precizno i ​​ravnomjerno topljenje, preporučljivo je koristiti dvostruki kotao ili metodu temperiranja posebno dizajniranu za čokoladu.