Kako napraviti sladoled od svježeg mlijeka?

Izrada sladoleda od svježeg mlijeka kod kuće može biti zabavno i ukusno kulinarsko iskustvo. Evo osnovnog recepta za početak:

Sastojci:

* 2 šalice svježeg punomasnog mlijeka

* 1 šalica gustog vrhnja

* 1/2 šalice granuliranog šećera

* 1/4 šalice meda

* 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije

* Izborni dodaci:bobičasto voće, komadići čokolade, orašasti plodovi, aromatizirani sirupi itd. (prema vašim željama)

Upute:

1. Pripremni rad: Operite i sterilizirajte aparat za sladoled prema uputama proizvođača. Ovo je važno kako bi se osigurala dobra higijena i spriječila bilo kakva neželjena kontaminacija.

2. Pomiješajte sastojke:

- U srednje velikoj tavi pomiješajte svježe mlijeko, vrhnje, granulirani šećer, med i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte da se sve ujednači.

- Zagrijte smjesu na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok ne počne ključati oko rubova. Nemojte dopustiti da potpuno provrije. Maknite lonac s vatre.

3. Ohladite smjesu: Vruću mliječnu smjesu ostavite da se potpuno ohladi. Možete ga staviti u sudoper napunjen hladnom vodom ili u ledenu kupku kako biste ubrzali proces hlađenja. Povremeno promiješajte da se brže ohladi.

4. Dodajte sve dodatke: (Izborno) Kada se smjesa ohladi, umiješajte sve dodatke ili aromatizirane sirupe koje želite (npr. bobičasto voće, komadiće čokolade, orašaste plodove, karamelni sirup itd.). Ovo je potpuno opcionalno na temelju vaših osobnih preferencija.

5. Tućkanje sladoleda:

- Slijedite upute koje ste dobili s aparatom za sladoled i ulijte ohlađenu smjesu u zdjelu aparata.

- Započnite proces miješanja. Ovisno o vrsti aparata za sladoled koji imate, moglo bi trebati između 20 do 40 minuta ili čak i više da se smjesa pretvori u sladoled.

6. Prebacite u zamrzivač: Nakon što je sladoled gotov (trebao bi imati konzistenciju mekanu za posluživanje), prebacite ga u hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje. Zamrznite ga najmanje 4-6 sati ili preko noći prije uživanja.

Zapamtite da vrijeme zamrzavanja može neznatno varirati ovisno o količini sladoleda i temperaturi vašeg zamrzivača. Ako želite uživati ​​u tvrđem sladoledu, ostavite ga da se zamrzne još nekoliko sati.

Izrada sladoleda od svježeg mlijeka može rezultirati bogatom i kremastom poslasticom. Količinu šećera i ekstrakta vanilije prilagodite svojim željama i eksperimentirajte s različitim dodacima kako biste stvorili svoje omiljene okuse. Uživajte u svom domaćem sladoledu od svježeg mlijeka!