Koje su slastice jeli srednjovjekovni kraljevi i kraljice?

1. Popularan desert u srednjem vijeku, ovo jelo se radi od mljevene riže ili badema i poslužuje se kao gusta i kremasta poslastica.

Frumenty :

2. Desert poput pudinga napravljen od pšenice ili ječma, često se pojačavao začinima i medom kako bi se dodala slatkoća i okus.

Posset :

3. Topli, mliječni napitak obično pomiješan s vinom ili pivom i zgusnut žumanjcima, posset bio je utješna poslastica u kojoj je uživalo srednjovjekovno plemstvo.

Torte :

4. Iako su tijesta kakva danas poznajemo bila prilično rijetka u srednjem vijeku, tartovi su bili popularni, s nadjevima od voća poput jabuka ili bobičastog voća i korom od zobenog kolača.

Kolači od meda :

5. Kako je šećer u to doba bio iznimno rijedak i skup, med se naširoko koristio kao zaslađivač. Kolači s medom bili su uobičajena poslastica, kombinirajući med s brašnom, začinima i ponekad suhim voćem kako bi se stvorio slatki, vlažni kolač.

Kandirano voće :

6. Voće se često čuvalo i zaslađivalo kuhanjem u šećernom sirupu ili medu. Ušećereno voće nudilo je slast i u njemu su posebno uživali oni koji su to mogli priuštiti.

Slatki pudinzi :

7. Pudinzi su bili popularan desert, često napravljen od kombinacije žitarica poput riže, zobi ili pšenice, zgusnutih krušnim mrvicama i aromatiziranih medom, suhim voćem i začinima.

Marcipan :

8. Srednjovjekovna europska kraljevska vlast počela je uživati ​​u ovom bliskoistočnom uvozu tijekom 13. stoljeća. Napravljen od bademovog brašna, šećera i često aromatiziran ružinom vodicom, marcipan je bio luksuzni desert u kojem je uživala viša klasa.

Komfori :

9. Ovi sićušni orašasti plodovi ili sjemenke obloženi slatkišima bili su slatka poslastica koja je našla naklonost srednjovjekovne kraljevske obitelji. Njihova priprema zahtijevala je mukotrpan proces višestrukog premazivanja šećerom, što je rezultiralo ukusnom i dekorativnom slasticom.

Začinjena vina i medovina :

10. Iako nisu izravno desert, zaslađena i začinjena vina, poput kuhanog vina ili medice, bila su popularna pića u kojima se često uživalo pred kraj obroka i smatrala su se posebnom poslasticom.