Može li se od svježeg vrhnja napraviti kiselo vrhnje?

* 1 šalica gustog vrhnja

* 1/4 šalice mlaćenice

Upute

1. U srednje velikoj tavi zakuhajte vrhnje na srednjoj vatri.

2. Maknite lonac s vatre i ostavite da se ohladi 5 minuta.

3. Umiješajte mlaćenicu i dobro promiješajte.

4. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi 8-12 sati, odnosno dok se krema ne zgusne i ukiseli.

5. Ohladite kiselo vrhnje u hladnjaku najmanje 4 sata prije upotrebe.

Savjeti

* Kako biste bili sigurni da se kiselo vrhnje pravilno zgusnulo, koristite svježu mlaćenicu i gusto vrhnje.

* Ako nemate mlaćenicu pri ruci, možete je napraviti vlastitu tako da dodate 1 žlicu limunovog soka ili bijelog octa u 1 šalicu mlijeka i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta.

* Kiselom vrhnju možete dodati i arome, poput bilja, začina ili voća.

* Kiselo vrhnje održat će se do 2 tjedna u hladnjaku.