Kako se prave kolačići od bijele čokolade?

* 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, narezanog na male komadiće

* 8 unci bijele čokolade, nasjeckane

* 1 šalica višenamjenskog brašna

* 1/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu

* 1/2 žličice praška za pecivo

* 1/4 žličice soli

* 3/4 ​​šalice granuliranog šećera

* 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera

* 1 žličica ekstrakta vanilije

* 2 velika jaja

* 1/2 šalice poluslatkih komadića čokolade

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Namastite tepsiju 9x13 inča.

2. U srednjoj posudi otopite maslac i bijelu čokoladu na laganoj vatri, neprestano miješajući. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.

3. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol.

4. U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte granulirani šećer, smeđi šećer i ekstrakt vanilije. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. U smjesu umiješajte otopljenu čokoladu. Dodajte suhe sastojke i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

5. Ubacite komadiće čokolade. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu.

6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe van sa samo nekoliko vlažnih mrvica.

7. Pustite da se brownies potpuno ohlade prije rezanja na kvadrate.

Savjeti

* Za fudgy brownies pecite 20-22 minute. Za braunije koji će se bolje žvakati, pecite 23-25 ​​minuta.

* Da biste napravili mramorirane kolačiće, žlicom stavite polovicu tijesta u pripremljenu posudu. Zatim žlicom prelijte preostalo tijesto po vrhu i vrtite nožem.

* Za ekstra gnjecave kolačiće dodajte 1/4 šalice gustog vrhnja u tijesto.

* Ako nemate pri ruci bijelu čokoladu, možete koristiti i mliječnu ili tamnu čokoladu.

* Browniesi su najbolji kada se poslužuju malo topli. Možete ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi prije posluživanja.