Prvi korak kako bi osigurali svoje gluposti ne spali je izmjeriti sve sastojke upravo kao što je navedeno u uputama. Ako počnete s netočne proporcija, vjerojatnost gori gluposti u nekom trenutku povećava. Ona također pomaže ako temeljiti svoje gluposti na dokazane recept koji ste imali uspjeha s prije. Koristeći različite sastojke ili nešto drugačiju tehniku ​​može rezultirati spaljene i nejestivo gluposti.
Pravom opremom pregled

Korištenje tavi s teškim baze ili dnu pomaže spriječiti gluposti od spaljivanja na dnu. Ako imate lonac ili pan ste uspješno koristi za gluposti u prošlosti, ga koristiti svaki put kad bi gluposti. Također, uzeti vremena za ispiranje i pranje dolje sa strane na tavi, kada je pozive za to u uputama, čak i ako oni izgledaju jasni. Čak i nekoliko šećera kristala pada natrag može uzrokovati otopljenog gluposti smjesu za ponovno kristalizirati. Koristite odgovarajuće slatkiša termometar ići sa svojim tavi, tako da ćete znati što temperatura gluposti je u svakoj točki procesa, kako bi se spriječilo gori.
Keep It Moving pregled

Kada se vaše sastojke zajedno u loncu ili tavi, važno je držati ih miješajući, dok su u odnosu na toplinu. Ostavljajući smjesu sjedenje može potaknuti gori i može dopustiti šećer kristali nastaviti rasti, stvaranje grubo ili odlučan gluposti. Kada imate sve sastojke u tavi na srednje jakoj vatri, pomiješajte ih stalno s drvenom žlicom dok se smjesa je ukapljeni i počne ključati.
Tražite Soft Ball pregled

kuhati gluposti na mekom lopta pozornici kao još jedan način da se spriječi to gori. Signal je kada se početno zagrijavanje smjese i dolazi do kuhati. Miješajte stalno do tog trenutka, a zatim se zaustaviti i postaviti bombon toplomjer u tavi. Mekana lopta pozornica je oko 240 stupnjeva celzijusa, a to znači sirup će se pretvoriti u meku, fleksibilne loptu ako padne u hladnu vodu. Možete ga probati sa malom količinom provjeriti, ali termometar je točniji način suditi. To treba postići ovaj soft loptu pozornicu postaviti ispravno i postati pravi teksture za gluposti.