Što je faza soft balla u fudgeu?

Pozornica s mekom loptom

Stadij meke lopte postiže se na 234-235°F (112-113°C).

U fazi meke loptice, smjesa se počela zgušnjavati i otkotrljat će se u mekanu lopticu kada je pustite u hladnu vodu.

Odmah maknite s vatre.

Tucite samo da se ohladi i spriječi stvaranje kristala šećera.