Kako se prave bugeri?

Sastojci :

- 1 funta mljevene junetine, puretine ili piletine

- 1/2 šalice suhih krušnih mrvica

- ½ sitno narezanog luka

- 2-4 zgnječena češnja češnjaka

- ½ žličice soli

- svježe mljeveni crni papar po ukusu

- 2 žlice sitno nasjeckanog peršinova lista

- 2 žlice kečapa ili Worcestershire umaka

- Maslinovo ulje, za kuhanje

- 4 peciva za hamburger

- Dodaci po izboru, poput zelene salate, rajčice, sira, kiselih krastavaca, kolutića luka itd.

Upute :

1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte žlicu maslinovog ulja u tavu.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, krušne mrvice, luk, češnjak, sol, papar, peršin i kečap ili Worcestershire umak. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine i dok ne dobijete ljepljivu konzistenciju.

3. Zagrabite smjesu u četiri jednaka dijela. Rukama oblikujte svaki dio u okruglu pljeskavicu promjera oko 3 inča i debljine ½ inča. Napravite otisak palca u sredini svake pljeskavice kako biste lakše zadržali oblik tijekom kuhanja.

4. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Premažite tavu s još malo maslinovog ulja. Stavite pljeskavice u tavu, ostavljajući razmak između njih.

5. Pecite pljeskavice 3-4 minute sa svake strane, ili dok ne porumene s obje strane i dok se u sredini ne ispeku. Prilagodite vrijeme kuhanja prema željenoj razini pečenja.

6. Pecite peciva za hamburgere u tosteru ili ih stavite licem prema gore na lim za pečenje i pecite nekoliko minuta, dok lagano ne porumene.

7. Sastavite hamburgere tako da na dno svake lepinje stavite kuhanu pljeskavicu. Dodajte željene dodatke, poput zelene salate, rajčice, sira, kiselih krastavaca, kolutića luka, kečapa i majoneze.

8. Poslužite i uživajte!