Koji je za vas bolji šlag ili beze preljev?

I šlag i beze preljev mogu biti ukusni i ugodni dodaci slasticama, no razlikuju se po nutritivnom sadržaju i ukupnoj zdravstvenoj vrijednosti.

Šlag:

1. Udio kalorija i masti: Šlag se obično pravi od gustog vrhnja ili kombinacije mlijeka i vrhnja, što rezultira većim udjelom masti i kalorija u usporedbi s preljevom za meringu. Jedna žlica šlaga može sadržavati oko 50 kalorija i 3-5 grama masnoće, ovisno o marki i vrsti vrhnja.

2. Hranljiva vrijednost: Šlag osigurava neke hranjive tvari, uključujući proteine ​​i vitamin A, ali nije značajan izvor drugih vitamina ili minerala.

Preljev beze:

1. Udio kalorija i masti: Meringu preljev, s druge strane, pravi se od bjelanjaka, šećera, a ponekad i kreme od tartara. Ima znatno manje kalorija i masnoće od šlaga. Žlica preljeva za meringue može imati oko 15-25 kalorija i gotovo bez masnoće.

2. Hranljiva vrijednost: Čisti preljev za meringue, bez dodanih aroma ili nadjeva, gotovo je bez masnoće i gotovo da ne sadrži zasićene masti ili kolesterol. Također ne osigurava značajne količine vitamina ili minerala.

3. Sadržaj šećera: I šlag i beze preljev sadrže šećer. Međutim, preljev za meringu obično ima veći udio šećera zbog dodanog šećera koji se koristi u njegovoj pripremi.

4. Zdravstvene dobrobiti: Iako preljev za meringu može imati manje kalorija i masti u usporedbi sa šlagom, pretjerana konzumacija šećera ipak može pridonijeti debljanju i raznim zdravstvenim problemima. Konzumacija previše šećera može dovesti do povećanog rizika od pretilosti, dijabetesa tipa 2, bolesti srca i određenih vrsta raka.

Što se tiče cjelokupne zdravosti, preljev od meringe može biti malo bolji izbor od šlaga zbog nižeg udjela kalorija, masti i zasićenih masti. Međutim, konzumaciju bilo kojeg od ovih dodataka u velikim količinama treba ograničiti kao dio uravnotežene prehrane. Umjerenost je ključna za uživanje u ovim poslasticama bez ugrožavanja cjelokupnog zdravlja.