Kako zamrznuti jagode?

1. Odaberite i pripremite jagode :Odaberite zrele, čvrste i čiste jagode. Ogulite jagode tako da im odstranite zelene vrhove.

2. Operite i osušite :Nježno operite jagode u hladnoj vodi kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke. Pažljivo ih osušite čistim papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage.

3. Po izboru:narežite ili ostavite cijele :Ovisno o želji, jagode možete narezati ili ostaviti cijele. Manje jagode se često ostavljaju cijele, dok se veće bobice mogu narezati na polovice ili četvrtine.

4. Flash zamrzavanje :Kako biste spriječili da se jagode slijepe, korisno je prvo ih brzo zamrznuti. Pripremljene jagode poslažite u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Raširite ih tako da se ne dodiruju. Stavite lim za pečenje u zamrzivač na otprilike 30 minuta do 1 sat, ili dok se jagode čvrsto ne zamrznu.

5. Prebacite u spremnike prikladne za zamrzavanje :Nakon što su jagode brzo zamrznute, izvadite lim za pečenje iz zamrzivača i pažljivo premjestite jagode u hermetički zatvorene posude prikladne za zamrzavanje. Označite spremnike datumom kako biste znali kada ste ih zamrznuli.

6. Zamrznite za dugotrajnu pohranu :Stavite zatvorene spremnike s jagodama u zamrzivač i čuvajte ih na 0°F (-18°C) ili nižoj do 1 godine.

Kada želite upotrijebiti smrznute jagode, jednostavno izvadite željenu količinu iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrznu u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Otopljene jagode iskoristite u roku od nekoliko dana.