Za korištenje garbanzo grah brašno kao zgušnjivač za vaš pita punjenje, dodati oko 1 1/2 žlice brašna za svaku žlica brašna pozvao u svoj recept. Ako zamjenom za kukuruzni škrob kao zgušnjivač, udvostručiti količinu graha brašno i dodati dodatni 1/2 žlica za svaku žlica zgušnjavanje koristi. Kao redovitom pšeničnog brašna, garbanzo grah brašno najbolje radi kao zgušnjivač kad pomiješan s malo maslaca ili masti, a kuhanje pomaže neutralizirati okus.
Izrada punjenje pregled

Za razliku od kukuruznog škroba, grah brašno ne mora biti pomiješana s vodom prije nego što ga koristiti kao zgušnjivač za kuhani punjenje. Pospite svoj garbanzo brašno ravno u lonac preko vašeg maslac i ploda i držati miješajući kako bi se izbjegle ružne grudice. Za razliku od mnogih bezglutenskih zgušnjivači, grah brašno ne razbiti kad se zagrije, ali ako vaš punjenje izgleda suho, dodajte žlicu ili dvije tekućine, ovisno o sočnosti svog voća. Alternativno, posuti grah brašno izravno preko svježe ili smrznuto voće, dodajte sa svojim drugim pita sastojke u zdjelu i promiješati da se kaput prije stavljanja punjenje u pita tanjur. Brašno će otopiti u vrućim sokovima što su pita peče.
Nadopunjen krema pregled

Zbog graha brašno ima drugačiji okus od pšeničnog brašna, možete odabrati bilo nadopuniti ili pokriti okus. Za slatkim voćnim nadjevima, zamijeniti svoj bijeli šećer za više robustan zaslađivač kao što rapadura, sucanat ili čak smeđim šećerom - boji s melasa - prikriti ponekad gorak okus graha brašna. Bump začini poput cimeta i muškatnog oraščića gore zarezati ili dvije, i uzeti u obzir recepte koje zahtijevaju malo mljekare - kao što su kiselo vrhnje ili teških krema. - Nadopuniti prirodne creaminess od graha brašna

Uzorkovanje ukusan pite pregled

visoko u bjelančevina, vlakana i željeza, garbanzo grah brašno je prirodno odgovara za ukusan pite služio kao glavno jelo ili predjelo srdačna. Počnite s popecite luk, celer i mrkva koriste maslac kao svoju bazu; posuti u garbanzo grah brašno baš kao što bi redovito brašno i napraviti zaprške. Nastavite miješati dok polako dodavati vodu, juhu ili mlijeko dok ne postigne željenu konzistenciju. Garbanzo grah brašno zgusne prilično brzo i ravnomjerno, što je lijepo, zrnast pastu koja nadopunjuje razne povrća. Pokušajte curry, kumin i kurkuma začina uravnotežiti suptilne okus slanutak u brašno.