Može li se glazirana podna pločica koristiti za kamen za pizzu?

Nije preporučljivo koristiti glazirane podne pločice kao kamen za pizzu. Glazirane podne pločice dizajnirane su za korištenje na podovima i nisu predviđene da izdrže visoke temperature potrebne za pečenje pizze. Korištenje glazirane podne pločice kao kamena za pizzu može rezultirati pucanjem ili lomljenjem pločice, što može uzrokovati ozljede ili oštećenje vaše pećnice.

Kamenje za pizzu obično se izrađuje od materijala kao što su keramika, kordierit ili lijevano željezo, koji su dizajnirani da izdrže visoke temperature i omoguće ravnomjernu raspodjelu topline. Ovi materijali su također porozni, što pomaže u apsorpciji vlage iz tijesta za pizzu, što rezultira hrskavom koricom. Glazirane podne pločice nisu porozne i nemaju ista svojstva zadržavanja topline i upijanja vlage kao kamenje za pizzu.

Ako tražite kamen za pizzu, najbolje je kupiti onaj koji je posebno dizajniran za pečenje pizze. Time ćete osigurati najbolje rezultate i izbjeći sve moguće opasnosti po sigurnost.