Kako se rade velike pite veličine zalogaja?

Za tijesto za tortu:

- U posudi za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

- U drugoj posudi umutite maslac i granulirani šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.

- Dodajte jaja i ekstrakt vanilije u smjesu maslaca jedno po jedno, miksajući dok se dobro ne sjedini.

- Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, naizmjenično s mlijekom, počevši i završavajući sa suhim sastojcima.

- Miješajte dok ne postane glatko tijesto za kolače.

Za glazuru:

- U zdjeli za miješanje istucite maslac dok ne postane kremast.

- Dodajte šećer u prahu, kakao prah i ekstrakt vanilije i miješajte dok se ne sjedini.

- Postupno dodajte mlijeko, malo po malo, dok ne postignete konzistenciju glazure koja se može mazati.

Sastavljanje uzvika:

- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

- Ubacite tijesto za kolač zaobljenim žlicama na pripremljeni lim, razmaknuvši ih oko 1 inč.

- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (180°C) 8-10 minuta ili dok se rubovi ne stvrdnu i vrhovi ne poskoče kada se nježno dodirnu.

- Pečene kolačiće prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Za sastavljanje uzvika:

- Kad se kolačići ohlade, polovicu okrenite naopako.

- Nanesite komadić glazure na ravnu stranu svakog kolačića okrenutog naopako.

- Na vrh stavite drugi kolačić, desnom stranom prema gore, lagano pritiskajući da se glazura ulije između kolačića.

- Ponovite s preostalim kolačićima.

Posluživanje:

- Whoopie pite veličine zalogaja poslužite odmah ili ih pohranite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku za kasnije. Uživati!