Koji su postupci izrade pizze?

Izrada ukusne pizze uključuje pažljivu pripremu i kuhanje. Evo vodiča korak po korak za izradu vaše domaće pizze:

Sastojci:

Za tijesto:

• Aktivni suhi kvasac

• Topla voda

• Šećer

• Višenamjensko brašno

• Sol

• Maslinovo ulje

Za nadjev za pizzu:

• Umak za pizzu

• Naribani sir mozzarella

• Vaši omiljeni dodaci (npr. feferoni, povrće, začinsko bilje)

upute:

1. Pripremite tijesto:

- U velikoj zdjeli pomiješajte aktivni suhi kvasac, toplu vodu i prstohvat šećera. Ostavite da odstoji oko 5-10 minuta dok se kvasac ne aktivira i stvori pjenasti sloj na vrhu.

- Dodajte višenamjensko brašno, sol i maslinovo ulje u zdjelu i miješajte dok se dobro ne sjedini.

- Tijesto mijesite oko 5-7 minuta dok ne postane glatko i elastično.

- Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, pokrijte ga vlažnom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1-2 sata, odnosno dok se ne udvostruči.

2. Zagrijte pećnicu:

- Prethodno zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu, obično oko 450°F (230°C) ili više. To će vam pomoći osigurati hrskavu koricu pizze.

3. Oblikujte tijesto:

- Nakon što se tijesto digne, probušite ga kako biste oslobodili mjehuriće zraka.

- Tijesto podijelite na pola ili na dijelove po želji, ovisno o veličini vaše pizze.

- Svaki dio tijesta razvaljajte u krug od 12 inča ili oblik po želji.

4. Dodajte umak za pizzu:

- Ravnomjerno rasporedite umak za pizzu preko razvaljanog tijesta, ostavljajući oko centimetar kore oko rubova.

5. Dodajte sir i dodatke:

- Po umaku za pizzu obilato pospite nasjeckani sir mozzarella.

- Rasporedite željene nadjeve, kao što su feferoni, narezano povrće i začinsko bilje, na vrh sira.

6. Ispecite pizzu:

- Pažljivo stavite pizzu na malo namašćenu tepsiju ili kamen za pizzu.

- Pecite pizzu 8-12 minuta, ili dok korica ne porumeni, a sir se otopi i postane mjehurić.

7. Izvadite iz pećnice i poslužite:

- Izvadite pizzu iz pećnice i ostavite je da se ohladi nekoliko minuta prije rezanja.

- Poslužite svoju ukusnu domaću pizzu vruću i uživajte!

Imajte na umu da vrijeme pečenja može varirati ovisno o vašoj pećnici, pa ga prilagodite tome. Eksperimentirajte s različitim kombinacijama preljeva i zabavite se stvarajući vlastita remek-djela pizze!