Može li se pita od bundeve ostaviti neohlađena vani na temperaturi od 45 stupnjeva?

Nije sigurno ostaviti pitu od bundeve neohlađenu vani na temperaturi od 45 stupnjeva. USDA preporučuje hlađenje pite od bundeve unutar dva sata od pečenja kako bi se spriječio rast štetnih bakterija. Čak i na 45 stupnjeva Fahrenheita, bakterije još uvijek mogu rasti na piti, uzrokujući kvarenje i povećavajući rizik od bolesti koje se prenose hranom. Najbolje je držati pitu od bundeve u hladnjaku do posluživanja i baciti sve ostatke nakon četiri dana.