Koja je svrha soli u korama za pitu?

* Konzervans: Sol inhibira rast bakterija i mikroorganizama, što pomaže u sprječavanju kvarenja kore pite.

* Tenderizer: Sol razgrađuje proteine ​​u glutenu, što čini koru pite mekšom i ljuskavijom.

* Začini: Sol pojačava okus kore za pitu i njenih sastojaka.

* Kontrola vlage: Sol pomaže kontrolirati sadržaj vlage u kori za pitu, sprječavajući da postane vlažna ili suha.