Kako postaviti bar za restoran

barmena moraju kretati brzo i spretno. Njihovi alati moraju biti na dohvat ruke iu ono što je često mali radijus prostora. Liker boce moraju biti raspoređeni na dosljedan red, naočale moraju biti lako zgrabiti i piti prilogom treba prepped i stavio na barmenu prstiju. Kad su stvari iz reda, kontrola iza šanka se lako izgubiti u konačnici žrtvovati zadovoljstvo gostiju.
Što vam je potrebno
Pilsner naočale
Vino čaša
viski s vodom naočale pregled Rocks naočale pregled Martini čaše
Slatki i suhi vermut pregled Triple Sec pregled željeznički, drugi i najvišu policu marke gin, votka, viski, burbona i tequila pregled Izabrane cordials pregled nekoliko specijalitet likeri poput rakija, okusom rakije ili Ouzo pregled izbor bijelih i crnih vina pregled izbor flaširanih i točenih piva
sok od limete koncentrat pregled grenadine pregled pelinkovac
slatko i kiselo mix
Pola-i-pol Hrvatska miješanih voćnih sokova
ponekog sokove
limuna izvrće
Maraschino trešnjama
vapna klinovi
limun klin Hrvatska naranče kriške Hrvatska Zelene masline pregled Koktel luk pregled košer soli pregled koktel mješalice
koktel salvete
čačkalice
Upute pregled

1. kataloški i stog čaše. Najučinkovitiji način za to je uređenje svaku vrstu stakla najbližeg na odgovarajući duhu. Na primjer, stock Pilsner naočale u blizini gdje se nalaze piva slavine i boce. Stock stijene i viski s vodom naočale najbliži željeznički i likera policama i čaše za vino u blizini vina.
   

2. Rasporedi liker boce. Neki barovi su postavili s dvije tračnice, one police koje se nalaze najbliže bartender je rad stanice. Jedan željeznicom za dno-polica liker brandova i drugi za srednje kvalitetnih brandova. To su boce s kojima konobar uglavnom radi većinu, tako da oni moraju biti lako dostupne. Top-polica marke i specijalitet likeri treba postaviti u blizini. Tračnice trebaju se postaviti u istoj horizontalnoj bi svaki barmen, svake noći. Na primjer, najčešće kako bi se, s lijeva na desno:. Votke, gina, burbona, viskija, tequila, rakija, triple sec
   

3. kataloški pivo i vino. Pružite svojim gostima s puno izbora. Osim uvoznih i domaćih piva, uključujući lake mogućnosti. Naravno da treba dati nekoliko izbora u crvenim i bijelim vinima, kao i pjenušava i sulfita besplatno.
   

4. Stock sokovi, kisela mješavina i gazirana pića. Najčešće sokovi opskrbljena iza bilo bar su: grejp, naranča i brusnica koktel. Ako vaš bar nije opremljen soda pištoljem (visoko preporučeno), onda budite sigurni da pružaju obilje limun-limeta, klub i cola boce u blizini. Iako su mnogi pre-made kiselo mješavine su dostupni, većina su cloyingly slatko i okus poput krede. Za kvalitetnih preparata, pokušajte izradu vlastite kiselo mix s mješavinom vapna sok koncentrat, sok od naranče i jednostavan sirup. To i sokovi bi trebali biti pohranjeni u ready-prelijte kontejnera.
   

5. Priprema ukrasi ladicu. Ne bar je opremljen bez dobro opskrbljena ukras ladicu. Oni se sastoje od voća i drugih accouterments koje krase čaše i koktele: Maraschino trešnje, masline, koktel luk, naranče kriške, limuna i limete klinova. Kada rezanje voća, izrezati limun i limes na klinove nego krugovima, jer je većina pokroviteljima želite da iscijediti limun u svojim koktela. Budite sigurni da izrezati mali prorez u sredini svakog klina da jednostavno gurnite ga preko ruba čaše. Limun pletiva može smanjiti broj načina, ali najviše vizualno privlačan su izrezali u dugim trakama dok ne postigne vadičep oblik. Zasebna Caddy ispunjen košer soli i sok od limete za anilingus Margarita naočale treba prepped tijekom ove faze.
   

6. Zaputite papir i plastiku. Ispunite male čaše s koktel miješalica i čačkalica za ukras slaganja poput maslina za martini ili višnje i naranče za stare mode. Napravite male hrpe koktel salvete i rasijati ih po traci.